冰皮月饼
冰皮月饼的用料：
| 糯米粉 | 45克 |
| 粘米粉 | 35克 |
| 澄面 | 20克 |
| 豆沙馅 | 适量 |
| 牛奶 | 145克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 色拉油 | 20ML |
教您冰皮月饼的家常做法，怎么做冰皮月饼好吃
在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀
倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊
搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟
蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了
把冷却的冰皮分成50克一个，豆沙馅分成30克一个(我用的是六个头的模子)。在手上拍点糕粉防粘，然后象包月饼一样用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口
在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具
用手掌压实了,挤压出来就可以了
做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了
