枣泥冰皮月饼
枣泥冰皮月饼的用料：
| 糯米粉 | 50g |
| 澄粉 | 25g |
| 粘米粉 | 35g |
| 枣泥馅 | 300g |
| 糖 | 20g |
| 炼乳 | 30g |
| 牛奶 | 160g |
| 色拉油 | 30g |
| 手粉 | 少许 |
教您枣泥冰皮月饼的家常做法，怎么做枣泥冰皮月饼好吃
所有原料混合搅拌均匀，静置20分钟
上蒸锅用大火蒸，开始的时候每隔五六分钟就取出搅一下，待面团成固体后继续蒸5分钟（一定要蒸熟蒸透，不然口感会有粉末感）
蒸好的冰皮待冷却后再继续操作
将饼皮和内馅儿分成25g/个，戴上一次性手套包入内馅儿，收紧收口，表面撒手粉，放入模中压出形状即可
心食神小贴士：
一、手粉用的是糯米粉，需要先用微波炉叮熟后再过筛使用；二、模子是50g大小的，皮馅比例是1：1，可以根据个人喜欢调整比例；
三、我的枣泥馅是自己炒的，炒馅是个耗时的活儿，怕麻烦的可以接买现场的馅儿哈。
