冰皮月饼
冰皮月饼的用料：
| 糯米粉 | 25克 |
| 粘米粉 | 20克 |
| 澄面 | 10克 |
| 牛奶 | 95克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 色拉油 | 15毫升 |
| 糕粉 | 适量 |
| 五仁馅 |
教您冰皮月饼的家常做法，怎么做冰皮月饼好吃
盆里放入牛奶、糖粉、色拉油拌匀，然后加入糯米粉、粘米粉、澄面拌匀成稀面糊（一定要拌匀为无颗粒的稀面糊）
将稀面糊静置30分钟，然后放入烧开水的蒸锅中，大火15至20分钟。每五分钟用筷子搅拌一次面糊，搅面糊要顺着同一个方向。到时间后，将面糊从锅中拿出，然后用筷子搅匀，待其冷却后即为冰皮
将冰皮分成30克一个、馅分成30克一个。手上拍糕粉防粘，去一个冰皮剂子于手上，压扁，包上馅，收口，放入粘了糕粉的月饼模内压制成型，冰皮月饼就做好了。入冰箱冷藏一夜即可食用
自己也可以发挥现象，在颜色和内容上下功夫，做成漂亮的冰皮月饼
