巧克力杏仁月饼

巧克力杏仁月饼的做法
2014-05-16 发自 心食神 浏览: 标签:月饼

巧克力杏仁月饼的用料:

黄油100克
奶油奶酪40克
低粉150克
62%法芙娜黑巧克力24颗
杏仁24颗
糖粉35克
蛋黄适量

教您巧克力杏仁月饼的家常做法,怎么做巧克力杏仁月饼好吃

  1. 软化的黄油和奶油奶酪混合,加入糖粉,搅拌均匀(不需要打发)

  2. 加入蛋黄

  3. 搅拌均匀

  4. 筛入低粉

  5. 改用刮刀,翻拌均匀

  6. 装入保鲜袋,入冰箱冷藏松弛半个小时

  7. 取出,分成12份,揉成小球状

  8. 压扁,擀大一点,放上2颗烤香的杏仁

  9. 放上2颗巧克力

  10. 包起来

  11. 收口朝下,放入模子中,压扁

  12. 表面刷蛋黄液,用叉子划出纹路,入预热175的烤箱,中上层,上下火,20-25分钟左右,出炉放凉,密封保存

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