茄菇肉酱
茄菇肉酱的用料：
| 长茄 | 一只 |
| 蟹味菇 | 100克 |
| 牛肉末 | 150克 |
| 洋葱 | 半只 |
| 番茄酱 | 一罐 |
| 红酒 | 1杯 |
| 干罗勒 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 生抽酱油 | 2勺 |
教您茄菇肉酱的家常做法，怎么做茄菇肉酱好吃
锅中倒一些油，油温后，将茄子煸炒软后盛出备用
把蘑菇也放入锅中炒，一定要把蘑菇水分炒出来
牛肉末用少许生抽酱油和一点红酒腌大约15分钟，炒之前倒入一点油拌均匀
炒锅中放适量油，将洋葱小丁倒入翻炒至出香味，且洋葱炒软
将牛肉末倒入翻炒变色
大火烹入一些红酒
把番茄酱倒入锅中小火慢慢翻炒，炒出红油
加一点点生抽酱油提鲜
放入盐和糖调味
把茄子和蘑菇倒入锅中
撒入干罗勒碎即可
炒好的面酱盛出备用，其中这样已经足够好吃，可以直接拌饭、拌面，或涂抹在PIZZA饼坯上做PIZZA
