主料包括红辣椒（长的红尖椒、或铃铛形的小红椒）和蕃茄，用量用重量来算是5：1，分别放进blender（搅拌机？）里面打碎，会打出不少汤汁，一起倒入小锅里

姜和蒜分别切碎，备用；（蒜的用量和蕃茄是同等的，姜用蒜的一半）

在辣椒和蕃茄的混合液中加入糖、盐（用量均与蕃茄同等）、姜和白醋（酌量，依据各人口味），中火煮开，转小火熬35-45分钟（取决于汤汁的多少），同时顺同一方向慢慢搅拌

汤汁基本熬干时就是煮好了，关火，晾凉；待彻底凉了之后，放入切好的蒜蓉，拌匀即可