XO酱
XO酱的简介：
XO酱大多也都是用来调味的,我家倒是很少直接吃,最简单又不浪费的地儿就是用来拌面,拌饭,做包子啥的,哈哈.炒青菜就算了,材料不便宜,省着点儿用.调味放那儿都成，随便搭配吧。
XO酱的用料：
| 干贝 | 150克 |
| 火腿 | 240克(这次是用广式腊肠180克,四根) |
| 老红葱头 | 220克 |
| 蒜头 | 8瓣 |
| 蚝油 | 1碗(260克小支的) |
| 虾米 | 75克 |
教您XO酱的家常做法，怎么做XO酱好吃
干贝和海米用热水泡软，干贝拆丝，海米切碎
葱头,蒜头,火腿各剁碎
葱,蒜下油锅炸至金黄捞起
然后把干贝、海米和火腿炸香捞起
锅里留一半的油，把所有炸香的材料放入，再加入蚝油
慢火炒至酱浓(我没有这么做,再煮开了就起锅)
炸过的油盛起装小瓶,炒菜或者调味时加上小匙,又鲜又香,不习惯放调料炒菜的加些这油调香更好
