自制老干妈酱
自制老干妈酱的简介：
有了这道酱，无论是用于炒、凉拌还是烧菜，都能轻轻松松做出地道的川味呢。
自制老干妈酱的用料：
| 干辣椒（朝天椒、小米辣或野山椒） | 2斤 |
| 鸡精 | |
| 豆豉 | 4两 |
| 白酒 | |
| 蒜茸 | 8两 |
| 盐 | |
| 油 |
教您自制老干妈酱的家常做法，怎么做自制老干妈酱好吃
辣椒豆豉分别加油搅拌成酱，加入蒜茸
依口味加入适量盐、白酒（少量）、鸡精（少量）后搅匀。装入密封容器。
2天后分装入小玻璃瓶，密闭1周后即成。
有了这道酱，无论是用于炒、凉拌还是烧菜，都能轻轻松松做出地道的川味呢。
| 干辣椒（朝天椒、小米辣或野山椒） | 2斤 |
| 鸡精 | |
| 豆豉 | 4两 |
| 白酒 | |
| 蒜茸 | 8两 |
| 盐 | |
| 油 |
辣椒豆豉分别加油搅拌成酱，加入蒜茸
依口味加入适量盐、白酒（少量）、鸡精（少量）后搅匀。装入密封容器。
2天后分装入小玻璃瓶，密闭1周后即成。
