辣椒炒肉

辣椒炒肉的做法

2014-05-14 发自心食神浏览：标签：辣

辣椒炒肉的用料：

五花肉	适量
青辣椒	适量
紅辣椒	适量
大蒜	适量
老抽	适量
生抽	适量
雞精	适量
香油	适量

教您辣椒炒肉的家常做法，怎么做辣椒炒肉好吃

五花肉切薄片，以醬油（老抽）醃製10分鐘左右
青紅椒切絲（稍粗），大蒜切片
燒熱油，倒入醃製好的肉片，大火炒，噴少許紹酒，炒熟後盛盤待用
不加油，乾燒辣椒及蒜片（可小火慢炒），至辣椒皮稍焦，放入油，翻炒少許，加鹽
倒入肉片，加生抽少許、雞精、以及香油，轉小火拌勻即可

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