酢辣椒
酢辣椒的简介：
做好的酢辣椒可以用来炒、煮、蒸，可以制作大菜上宴席，也可以制作小菜当家常菜，可谓上得厅堂下得厨房哈
酢辣椒的用料：
| 玉米面 | 适量 |
| 剁椒 | 适量 |
| 坛子 | 适量 |
教您酢辣椒的家常做法，怎么做酢辣椒好吃
玉米面5斤倒入盆中，注意玉米面不能太粗也不能太细
提前制作好的剁椒大概3斤备用
将剁椒倒入玉米面中
慢慢添加慢慢搅拌
让剁椒和玉米面充分融合
搅拌至玉米面有潮湿的感觉
将拌好的玉米面放入坛子中
边放边压紧
用保鲜膜将坛口密封紧
用绳子系好坛口
盖上坛子盖儿
放阴凉处，并在坛口放入少许清水，密封一个月后即可食用
心食神小贴士：
一、玉米面的粗细如上图一定要把握好了二、剁椒里放了很多盐，所以在制作过程中没有加盐，如果觉得淡就得再加点儿盐
三、坛子必须是无水无油的，否则酢辣椒容易变质
四、做好的坛口的水干后请及时加入，以免酢辣椒中进入空气变质
五、一个月后即可煮炒蒸了
