虎皮尖椒
虎皮尖椒的简介：
第一次创建菜谱，哇哈哈，好紧张。不太能吃辣的我却超级爱吃虎皮尖椒，但是每次都不会买太辣的辣椒。挑选辣椒有小窍门，看辣椒把如果很直很硬大概是不太辣的，如果又弯又软基本是辣的。十分简单的快手下饭菜。
虎皮尖椒的用料：
| 尖椒 | 五个 |
| 蒜瓣 | 三个 |
| 生抽或海鲜酱油 | 适量微多一点 |
| 香醋 | 适量比酱油少 |
| 糖 | 大半勺 |
| 胡椒粉 | 一点点 |
| 盐 | 一点点 |
| 辣椒酱 | 一勺 |
教您虎皮尖椒的家常做法，怎么做虎皮尖椒好吃
将辣椒洗净，去籽，去蒂。切段，大概小手指那么大
把所有调料倒入碗中，配成酱汁。
锅热，不放油，把辣椒放上无油煎，小火并用锅铲向下压，勤翻个。
蒜瓣切碎，将煎的有纹路的尖椒取出。锅内放入油，冒轻烟后把辣椒放回锅内，往下压，放入蒜末。待辣椒金黄倒入事先准备的酱汁。
加入开水，大火炖制，并放入辣椒酱。待汤收干时，虎皮尖椒就好咯。
