西兰花竹笋炒肉片
西兰花竹笋炒肉片的用料：
| 西兰花 | 一棵（约半斤） |
| 竹笋 | 约半斤 |
| 里脊肉 | 一小块 |
| 盐 | |
| 竹笋约 | 半斤 |
| 味精 | |
| 麻油 | |
| 大蒜粒 | |
| 水淀粉 |
教您西兰花竹笋炒肉片的家常做法，怎么做西兰花竹笋炒肉片好吃
西兰花摘成小朵，用盐水浸泡洗净
竹笋切成片，再一切二
里脊肉切成小肉片,加盐味精水淀粉腌一下
把竹笋片放入汤锅中，加水，煮一二分钟，去除涩味，捞出沥干水
锅内入略多油，油热放入肉片煸炒至变色，快速盛出
锅内余油（不够可再加一些），油热爆香大蒜粒，加入西兰花煸炒，再加入竹笋片、肉片，加盐，加水焖约三五分钟，加味精调味，勾薄欠，淋麻油
装盆时，把竹笋和肉片放在中间，把西兰花围在旁边就行了
