竹笋红烧肉
竹笋红烧肉的简介：
红烧肉是上海人家里的家常菜，很下饭的一道美味，这次参考了几位前辈的炒糖的做法，试着做了一次和以前不一样的红烧肉。
竹笋红烧肉的用料：
| 五花肉 | 500克 |
| 竹笋 | 2-3个 |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 花雕酒 | |
| 冰糖 | |
| 盐 | |
| 葱姜 |
教您竹笋红烧肉的家常做法，怎么做竹笋红烧肉好吃
五花肉切块，笋先沸水煮一下去掉涩味，切成斜块。
锅里放油，煸炒一下葱姜，放入五花肉炒到肉色变白，取出。
锅里再放油，放入冰糖炒到融化，加入肉块，笋块，加水刚好没过材料，加生抽老抽盐，盖上盖子小火焖30分钟，汤汁基本收干就可以上盘了。
