白茶新春汤

白茶新春汤的做法
2014-05-13 发自 心食神 浏览: 标签:汤羹

白茶新春汤的简介:

春天来了,新笋、新茶、新气象。除了盐之外,不用任何调味料,便有鲜美的汤羹。

白茶新春汤的用料:

白茶适量
适量
龙利鱼适量
适量
料酒适量
豆腐适量
枸杞适量

教您白茶新春汤的家常做法,怎么做白茶新春汤好吃

  1. 龙利鱼剔骨,切块,料酒及盐腌渍20分钟。笋切片

  2. 白茶用80-90℃水泡开待用

  3. 嫩豆腐切块,热水汆一下定个造型

  4. 龙利鱼入水稍煮(去油脂),捞出备用

  5. 白茶汤与叶底一起入锅,放入鱼肉、笋片煮

  6. 笋快嫩时,入豆腐和枸杞

  7. 煮到笋嫩,出锅

心食神小贴士:

鲜美无比,各种食材在白茶的滋味下层层绽放。记得撇去汤上的浮沫~

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