奥利奥饼干去掉中间夹心碾压成碎屑，加入融化的黄油，倒入模具底部用勺背按压平整，放冰箱冷藏。

芝士室温解冻软化，用打蛋器搅拌至细腻顺滑；吉利丁片加80克凉开水泡软后将水倒掉加入牛奶，隔水加热轻轻搅拌成液态状，放凉，倒入芝士糊中混合均匀。

待芝士糊稍稍冷却后，加入百利甜酒；淡奶油加入白糖粉打发至浓稠仍可流动状，与芝士糊混合拌匀并倒入模具中，放入冰箱冷藏5～6小时即可；用其中一朵玫瑰花瓣装饰周边，一朵插于蛋糕中间，这款人见人爱的美味蛋糕就大功告成啦。