甜酸鸡
甜酸鸡的简介：
房东生病了，这个味道挺适合外国人的口味，她很喜欢，重要的是，我也喜欢
甜酸鸡的用料：
| 鸡腿 | 适量 |
| 蛋黄 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
教您甜酸鸡的家常做法，怎么做甜酸鸡好吃
鸡腿踢去骨头，切小块，加蛋黄，盐，腌一小会儿。因为我是一个人吃，就用一个鸡腿，半个蛋黄，刚刚好
平底锅加橄榄油烧热，因为要煎鸡块，觉得用橄榄油会比较健康，事实上什么油都无所谓。
炸鸡块之前拌淀粉，多放一点，保证每块鸡肉都裹上一层淀粉
下锅煎，基本全熟时盛出
锅里盛一点点油，略炒一下葱姜蒜，加白醋，酱油，糖，干辣椒。配比随意，喜欢酸就多放醋，爱吃甜就多放糖。建议提前混合好，直接倒锅里，比较方便。
稍煮10秒，下鸡块，快速翻炒
每个鸡块都沾上酱汁后就可以盛出开吃了~
心食神小贴士：
加一点点干辣椒既不会很辣，也不至于甜酸味太重而觉得腻，很好很好~炸鸡块时要在油很热的情况下进行，鸡块内部才会很嫩
