肉炒茄子

董太的私房菜--肉炒茄子的做法
2014-05-11 发自 心食神 浏览: 标签:

肉炒茄子的简介:

茄子是盛夏的最爱,凉拌,爆炒都可。下雨天,就来上这么一盘炒熟的茄子,配什么都可。

肉炒茄子的用料:

茄子3根
猪肉一小碗
大蒜4-5瓣儿
老抽一勺
一小勺
鸡精一小勺
生姜2片

教您肉炒茄子的家常做法,怎么做肉炒茄子好吃

  1. 将肉洗净,切丝,然后加入姜丝,炒熟,捞出放在一边。

  2. 洗净茄子,切块。
    葱、大蒜剥好,洗净切好。

  3. 锅中放入适量油,放入葱,将茄子炒一遍,然后加入炒熟的肉丝,加入一勺酱油、盐,继续加入蒜。

  4. 出锅之前,加入一小勺鸡精。

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