鳗鱼干烧肉

鳗鱼干烧肉的做法
2014-05-11 发自 心食神 浏览: 标签:

鳗鱼干烧肉的简介:

鳗鱼和猪肉结合的鲜味实在是妙不可言。原本两个食材就各有滋味,一碰撞在一起,传递给味蕾的体验只有自己品尝才能体会到它的妙处。一碗白米饭,一道鳗鱼干烧肉,别无所求。

鳗鱼干烧肉的用料:

鳗鱼400g
猪肉500g
大蒜一根
八角少许
香叶少许
桂皮、生姜少许
冰糖、老抽、生抽、盐、酒少许

教您鳗鱼干烧肉的家常做法,怎么做鳗鱼干烧肉好吃

  1. 肉切块

    鳗鱼干烧肉的做法 步骤1
  2. 鳗鱼干泡冷水中泡软切块

    鳗鱼干烧肉的做法 步骤2
  3. 起油锅,爆生姜,八角,桂皮,倒入肉翻炒,肉变色捞起

    鳗鱼干烧肉的做法 步骤3
  4. 倒入鳗鱼翻炒,大约炒1分钟,鳗鱼变色

    鳗鱼干烧肉的做法 步骤4
  5. 加入酒、香叶、冰糖、老抽、生抽、水少许。大火煮开5分钟,然后换中小火煮个15分钟,肉烧透了就换大火收汁。

    鳗鱼干烧肉的做法 步骤5
  6. 收汁好后撒上大蒜末翻炒几下就可以起锅了

    鳗鱼干烧肉的做法 步骤6

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