香菇木耳炒猪肉
香菇木耳炒猪肉的简介：
2014.3.11生病了，在家没事干，唯有煮菜才有点精神。其实我是很重口味的人，这样清淡的吃法比较少见，但也简单易做。生病中，这样配碗白粥其实也还蛮舒服。
香菇木耳炒猪肉的用料：
| 香菇 | 随意，够吃就好 |
| 木耳 | 同上 |
| 猪肉 | 同上 |
| 酱油 | 少许 |
| 油 | 腌猪肉、爆香香菇及炒菜用 |
| 嫩肉粉 | 腌肉用 |
| 虾粉 | 调味用，少许（没有的话可不加） |
| 葱白 | 适量 |
| 芹菜 | 适量 |
| 味精或鸡精 | 调味用，少许 |
教您香菇木耳炒猪肉的家常做法，怎么做香菇木耳炒猪肉好吃
香菇、木耳洗净后用温开水泡开，备用
猪肉洗净后切片，加嫩肉粉和油抓一抓，再加点酱油和香油，腌制备用
开炉，锅下油。
倒入已经泡开了的香菇（要沥干水份，不然会溅油），爆香。闻到香菇香味即可。
捞出已经爆好的香菇。倒入已经腌制好的猪肉。（具体看你们锅里油量还够不够，不够要加多点，不然会粘锅）猪肉用大火炒一下，不用炒到全熟。
此时加入爆好的香菇，还有木耳。加入酱油、虾粉调味。（如果喜欢吃辣也可以在这时候加，胡椒或干辣椒都蛮对味。我是生病中，就不吃辣了）整锅炒一炒。
加一点水，盖上盖子，焖烧。
大概熟了的时候，加入切好的葱白、鸡精或味精调味。上盘咯。
最后可以加点芹菜，提鲜。（其实没有也没关系，我是因为家里刚好有切好的，感觉味道也挺搭，不用白不用。）
