先把西葫芦去皮，对半切开，切片，我切的比较薄，煮的就快些，肉也切片或切块，肉用玉米淀粉腌制一会儿

热锅加油，放入一点蒜头，下肉炒，炒的基本看不到生的时候加点料酒，翻炒一会加酱油，再翻炒一会放蚝油，用量自己控制，酱油比耗油略少一点。差不多了就打起来

然后加油放蒜头，倒入西葫芦，翻炒一会，然后加些水盖上盖子煮一下下，（我加的水是差不多覆盖西葫芦），开盖再继续翻炒，差不多煮透了的时候倒入猪肉一起炒一炒，煮一煮，自己看熟了就打起来就好了

我没有加盐，因为肉里面的料已经够味儿了。不过以防万一还是可以试试味道。。喜欢酱汁拌饭吃的应该会喜欢这道菜吧！