黑芝麻山芋法棍
黑芝麻山芋法棍的简介：
无糖无油超低卡
黑芝麻山芋法棍的用料：
| 高粉 | 360克 |
| 熟黑芝麻 | 40克 |
| 老面团 | 160克 |
| 山芋 | |
| 水 | 190克（我的面粉吸水相当厉害，所加水份远不止这个量，请酌情添加） |
| 盐 | 6克 |
| 干酵母 | 6克 |
教您黑芝麻山芋法棍的家常做法，怎么做黑芝麻山芋法棍好吃
除芝麻的所有材料放一起（酵母和盐勿直接接触）揉至面团起筋时加入黑芝麻，继续揉至面筋扩展的完成阶段，盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大
取出排气后，把面团平均分次4份，滚圆后盖上一面抹油（防粘）的保鲜膜松弛20分钟左右
面团按扁后擀成长方形
山芋煮熟后（勿太烂）切小块 备用
在长方形面皮中间放上山芋粉，分量随自己喜欢就好
把面皮两百捏合在一起
码入烤盘，盖上保鲜膜进行最后发酵
约至2倍大
表面撒上一层高粉，并用利刀斜着划上3刀
入预热195度的烤箱，用190度烤箱，中层（大烤箱放中上层）30—35分钟左右
