鸭子半只，料酒两勺儿，耗油一勺  老抽两勺，白糖一勺，胡椒粉 味精  盐 葱姜蒜段儿，大料瓣，花椒，洋葱段儿所有的调料调均匀，将鸭子腌制在厚实的袋子里，放冰箱里冷藏一天，【我没有放冰箱，直接挂在阳台上一天，现在的温度铁定没问题，省电了】

腌制好的鸭子，拿出来放在烤盘上，然后在表皮涂上蜂蜜水【蜂蜜加少许温水调制比例是1比1】凉一下，入烤箱烤制，烤箱预热180度，烤盘放在中层，烤制三十分钟

烤制三十分钟以后，拿出来再次刷上蜂蜜水，稍微凉一下，再入烤箱烤30分钟，此时温度需要调制160度继续

30分钟以后，再次拿出来刷一层蜂蜜水，然后用锡纸把鸭子腿啊 鸭翅尖啊 凡是细小部位全用锡纸包住，然后再次入烤箱220度高温，烤箱上层烤5分钟就OK