香桃南瓜条

2014-05-09 发自心食神浏览：标签：凉菜

香桃南瓜条的用料：

带皮南瓜	200g
黄桃罐头汁	100g
柠檬汁	1大勺
蜂蜜	适量

教您香桃南瓜条的家常做法，怎么做香桃南瓜条好吃

南瓜去皮、切成4厘米长、横截面1厘米见方的柱形
汤锅烧水，水开后放入南瓜条
焯烫至南瓜条熟透（大约6分钟），捞出浸入冷水中
将黄桃汁倒入保鲜盒
加入少许柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀
将南瓜条捞出、沥干水分，浸入黄桃汁，扣紧保鲜盒，放入冰箱，冷藏浸泡三小时以上，即可食用

心食神小贴士：

一、首先要将南瓜皮削去，因为南瓜皮较脆，切时会影响南瓜成型；
二、因为南瓜一般多为弧形，难以切成整齐的条状，切南瓜时，先将南瓜切成大块，再换小一些的水果刀，切去边角，一刀刀将南瓜切成粗细均匀的条状；
三、如果觉得南瓜条不好切，也可以用模具切成花型或者三角块，同样很可爱。
煮南瓜的小技巧：
一、因为煮好的南瓜还需要长时间浸泡，所以焯烫南瓜时一定不能煮太久，南瓜熟透即可，如果过于软熟，南瓜很容易碎，不易摆盘；
二、加入柠檬汁可以增加清爽的口感，不可加太多，以免酸涩；
三、黄桃汁也可换做橙汁或其他口味的健康果汁。