桂花糯米糕
![桂花糯米糕的做法](/uploads/allimg/140508/5e84e0bab0a011e3841cb8ca3aeed2d7.jpg)
桂花糯米糕的简介:
本想做芝麻凉糕的,可惜家里没有了红豆沙。外面北风呼呼白雪纷飞的,于是偷懒就不出去而是在家发明了这个桂花糯米膏。做好了后发现甜而不腻、清香可口,所以来推荐下。
桂花糯米糕的用料:
糯米 | 适量 |
桂花糖粉 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
教您桂花糯米糕的家常做法,怎么做桂花糯米糕好吃
糯米洗净后泡过夜
糯米蒸熟,放上一张保鲜膜,然后放上熟糯米后再平铺一张保鲜膜覆盖(为了之后的压制过程中不黏)。
用擀面杖将糯米压成一张薄面,去掉不接触竹帘那面的保鲜膜,均匀的在糯米面饼上用桂花糖份摸一层。
用竹帘像卷寿司那样卷成一根粗的糯米棒,等冷却后切成寿司一样但是更薄的片。
将切好的糯米片底层再次均匀蘸上桂花糖粉,平放在平底的盘子(我没有所以用了烤盘代替)。最后每个糯米片顶上用枸杞点缀。
完工,开吃吧~