豌豆糯米饭的简介：

#江南煮#中午，做了家乡立夏常吃的豌豆糯米饭。改良一下，加了墨江紫米、虾仁和腌肉，咸香软糯!一个没控制住吃了两碗，我的减肥大计又要延时了......

豌豆糯米饭的用料：

糯米	2碗（四人份）
紫米	一把
碗豆	半碗
鲜虾	12只
咸肉	少许

教您豌豆糯米饭的家常做法，怎么做豌豆糯米饭好吃

心食神小贴士：

一、咸肉一定要肥瘦一起切丁，蒸的过程中肥肉中的油会被糯米吸收，增加饭的香味。咸肉本身有咸味，为了不掩盖饭香不需要再另外加盐。
二、糯米比较吸水，蒸的时候水可以放的比平时煮饭少一些，蒸出的糯米饭干一些才会颗粒分明。
三、紫米只是用来调色，加多了会变黑，半碗煮出来的糯米饭是淡淡的粉紫色，很漂亮。