糍粑
糍粑的用料：
| 圆糯米 | 250克 |
| 熟黄豆粉 | 70克 |
| 黑芝麻粉 | 10克 |
| 白糖 | 20克 |
教您糍粑的家常做法，怎么做糍粑好吃
圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克，拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆粉
将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米
蒸熟后就这样，放入容器里
用擀面棒舂，用点劲舂
舂五分钟后，变得很粘稠
再继续舂，再舂五分钟，就可以了
舂到这个程度，基本看不到米粒
取一小块，放到50克的熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了
再压平，成圆饼状
舀上一些馅料，像包饺子式的把糯米饼的两边合上，在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了
舀上一些馅料，像包饺子式的把糯米饼的两边合上，在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了
心食神小贴士：
TIPS:一、最好选用圆糯米，更粘一些；
二、糯米要先泡，让它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟；
三、蒸的时候，糯米的水一定不要多，不能像平时蒸饭那么多的水，否则蒸出的糯米饭太稀；
四、黄豆粉要用熟的，可以先炒熟黄豆再磨粉，也可以先磨成粉再炒熟。
