家常打卤面

家常打卤面的做法

2014-05-07 发自心食神浏览：标签：面卤家常菜

家常打卤面的用料：

切面	适量
鸡蛋	1个
干香菇	5朵
黑木耳	5朵
黄花菜	20G
酱油	3汤匙
水淀粉	小半碗
盐	1/4茶匙
鸡精
葱花	适量
大料	1个

教您家常打卤面的家常做法，怎么做家常打卤面好吃

黄花菜，黑木耳，干香菇全部用水泡发；泡发后木耳和香菇切粗丝备用
泡发的同时，锅里烧水把面煮熟，放到一边过水备用
锅里油烧热，放入葱花和大料把锅爆香后，大料捞出，下切好的木耳，香菇和黄花菜炒熟
锅里放足量水，再调入酱油和盐
小火焖20分钟后，水淀粉勾芡，将鸡蛋打匀倒进去呈蛋花，最后用锅铲将卤汁搅拌均匀

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