海参肉丁捞面

海参肉丁捞面的做法
2014-05-07 发自 心食神 浏览: 标签:

海参肉丁捞面的用料:

水发海参六只
花肉200克
新鲜面条500克
洋葱一个
青菜一把
红椒6只
生抽
老抽
料酒
味精
淀粉

教您海参肉丁捞面的家常做法,怎么做海参肉丁捞面好吃

  1. 海参纵切成条,花肉切丁,洋葱切丁,备用

  2. 青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用

  3. 面煮透后过凉开水,沥干备用

  4. 热锅下少量油,油热后下入红椒爆香

  5. 下入肉丁中火煸炒

  6. 至肉丁内大部分油被逼出,肉丁变至金黄,烹入料酒、生抽和老抽

  7. 下入洋葱丁大火翻炒片刻

  8. 下入海参条,调入适量盐、糖、味精,大火翻炒1分钟

  9. 淋入勾好的薄芡,待汤汁粘稠,出锅浇盖在面条青菜上即可

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