炸酱面
炸酱面的简介：
喜欢的人儿啊，希望你喜欢～
炸酱面的用料：
| 手擀面 | |
| 保定槐茂甜面酱 | 200g |
| 白干 | 200g |
| 鲜竹笋 | 100g |
| 毛豆 | 100g |
| 猪前腿肉（带肥肉） | 250g |
| 糖 | |
| 小葱 | |
| 姜 | |
| 黄酒 | |
| 酱油 | |
| 油 | |
| 黄瓜 | |
| 绿豆芽 | |
| 香菜 |
教您炸酱面的家常做法，怎么做炸酱面好吃
黄瓜切丝，绿豆芽洗净掐头去尾，香菜切末，葱姜切末
白干和鲜竹笋切小丁
猪肉剁碎，不必拘泥于是否匀称，有小块的猪肉碎口感会很妙
热锅下猪肉，小火慢慢煸炒到出油，加料酒，翻炒，再加糖，酱油，炒匀，盛出备用
白干用开水烫过，去掉豆腥味，沥干
毛豆用开水烫过，沥干
用煸炒猪肉煸出的油炒白干，盛出备用
锅中放2-3汤匙油，爆香葱姜，倒入甜面酱，翻炒均匀后，加水200-300ml
放糖3-4汤匙，小火咕嘟面酱到表面起泡，放入猪肉，笋丁，白干，毛豆，翻炒均匀后，再咕嘟5-6分钟关火
手擀面煮好，拌入适量炸好的酱，放入黄瓜丝和绿豆芽
根据个人口味加醋和辣椒
心食神小贴士：
一、一定一定一定要保定的！槐茂的！甜面酱！二、糖多好吃！
三、炸好的酱除了拌面之外，还能就馒头，下粥，配烙饼，拌米饭，总之是万能酱万能好吃
