红烧茄子土豆
红烧茄子土豆的简介：
自从爱上烘焙，就加了下厨房，每天只要有空就爱进来看看厨友们都做了什么好吃的点心或饭菜，看到大家的菜都做的那么好，心里也痒痒的，今天也来上一道菜和大家分享下，菜很普通，但却是我家女儿最爱吃的一道家常菜
红烧茄子土豆的用料：
| 青茄子 | 一个 |
| 土豆 | 一个（大） |
| 生姜 | 几片 |
| 蒜瓣 | 三到四个 |
| 生抽 | 少许 |
| 蚝油 | 一大匙 |
| 葱花 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
教您红烧茄子土豆的家常做法，怎么做红烧茄子土豆好吃
茄子和土豆切块 ，葱姜蒜切碎待用
炒锅倒油烧热，先放土豆块下锅炸 ，油最好能淹过土豆，这样炸的要均匀些
待土豆炸致金黄色捞起 ，紧接着放入茄子块炸
炸软捞起
把油倒出，炒锅留少许底油，放入葱姜蒜爆香
倒入炸好的土豆块和茄子下锅翻炒，加入生抽 ,蚝油 ,少许盐调味，然后倒入半碗水稍微焖煮一下
最后加点鸡精调味再用少许淀粉勾芡出锅即可
