无需搅拌的草莓冰激凌

无需搅拌的草莓冰激凌的做法
2014-05-05 发自 心食神 浏览: 标签:甜品冰淇淋

无需搅拌的草莓冰激凌的简介:

方子是我从微博上@Aoki_Mio看到的感觉还不错省事又好吃转载到这里。嘻嘻

无需搅拌的草莓冰激凌的用料:

奶油115g
牛奶25g
蛋黄1个
白砂糖30g
草莓10-20颗

教您无需搅拌的草莓冰激凌的家常做法,怎么做无需搅拌的草莓冰激凌好吃

  1. 将蛋黄1个+白砂糖30g+牛奶25g
    ,搅拌混合均匀;隔热水用打蛋器打发到浓稠状态后迅速再放入凉水盆中冷却备用

  2. 115g淡奶油打发至9分

  3. 草莓用各种方法捣成泥后倒入冷却的蛋黄牛奶混合液中

  4. 将三分之一的淡奶油加入到蛋黄混合液中,搅拌均匀后再添加三分之一,搅拌均匀再添加最后三分之一

  5. 倒入一个比较浅的容器中,盖上盖子或保鲜膜,冷冻至少3个小时以上

  6. 开吃!

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