豌豆鸡刨豆腐
豌豆鸡刨豆腐的简介：
虽然看上去挺简陋的，但是我喜欢，专门端到面前，赶到碗里下饭吃。我就喜欢吃豆腐渣，哈哈。夏日吃这个比较清爽，压豆腐压起来也很过瘾，做法也很简单，才不要维持豆腐的完整性呢，把豆腐往碎了碾压吧，爽！
豌豆鸡刨豆腐的用料：
| 老豆腐 | 250g |
| 水 | 2勺 |
| 豌豆（我用的速冻的） | 1小把 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 葱 | 少许 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
教您豌豆鸡刨豆腐的家常做法，怎么做豌豆鸡刨豆腐好吃
老豆腐洗净后，用勺子碾碎。
姜，蒜剁碎，葱切葱花，豌豆拿出来解冻；1勺黄豆酱加2勺水稀释和匀。
锅内热油，小火炒香姜蒜末，改大火，下豌豆略炒，然后下豆腐碎翻炒，再下黄豆酱汁，生抽，盐，炒至水分基本收干，装盘撒葱花。
