笋丝蒸鲫鱼的简介：

鲫鱼很肥美，笋丝充分吸收了鱼香，口感变得嫩滑细致。鱼在腌的时候，放了些茶叶，蒸好后鱼肉中不仅有笋的清香，还有淡淡的茶香。我做的菜一切从简，试图用最简单朴素的方式，做出清淡可口的食物。我觉得，最朴素的烹饪能让人尝到食材之真味。

笋丝蒸鲫鱼的用料：

明笋丝	适量
鲫鱼	适量
茶叶	适量
姜	适量
油	适量
盐	适量

教您笋丝蒸鲫鱼的家常做法，怎么做笋丝蒸鲫鱼好吃

心食神小贴士：

一、鱼尽量买条肥的，笋充分吸收鱼油，会更香。一条鲫鱼还可以片出些肉来，做我之前上传的那道菜大宋食供---山海兜呢！
二、食材中提到的明笋丝可以在淘宝爷爷家山货买到，拿来做这个菜，味道很好哦！为方便大家找到优质的食材，现将链接附上：http://shop106114270.taobao.com/index.htm