咸菜炒猪肉
咸菜炒猪肉的简介:
肉片薄而嫩,搭配美味的番薯粥、白粥、白饭都可以。快手菜、开胃菜,配料简单、过程都不用加盐酱油等配料,10分钟上桌。非常简单,非常快速,非常好吃。这道菜是我哥哥教我的,一教就会,是从小就吃的家乡菜,家居菜。
咸菜炒猪肉的用料:
咸菜 | 一包 |
猪肉 | 多或者少都可以,随个人喜好。 |
油 | 适量 |
淀粉 | 一小勺 |
教您咸菜炒猪肉的家常做法,怎么做咸菜炒猪肉好吃
咸菜拿出来后冲洗一下,切成丝。
瘦肉切成薄片,撒上一小勺生粉抓匀。
铁锅加入适量油,等油热了之后倒入肉片,快速翻炒1分钟即可倒入咸菜丝继续翻炒2分钟左右即可,记住不要炒太久不然肉就不嫩了,,确认所有的肉片都变色关火起锅。
这是咸菜包的照片,提供给大家参考一下。
这是淀粉的照片,提供给大家参考一下。
心食神小贴士:
一、想要汤汁多一点可以在炒的时候加入适量的水。二、觉得不够咸的话可以在咸菜包开包的时候把里面的汁留下来,在炒的时候倒入适量,这样菜和肉都会咸一点。
三、也可以根据各人喜好也可以加入姜丝和鸡精
四、抓淀粉是为了让肉片更嫩。
五、如果你的咸菜是很咸的那种,记得先提前泡水。