镜面苹果蛋糕
镜面苹果蛋糕的简介：
学会了无油酸奶蛋糕以后各种兴奋，各种尝试，这款镜面蛋糕简化了慕斯的做法，苹果味的吃起来相当清爽。
镜面苹果蛋糕的用料：
| 六寸酸奶蛋糕 | 1个 |
| 苹果味QQ糖 | 20个 |
| 淡奶油 | 150g |
| 白砂糖 | 50g |
| 中等大小苹果 | 1个 |
| 水 | 20ML |
| 牛奶 | 50g |
教您镜面苹果蛋糕的家常做法，怎么做镜面苹果蛋糕好吃
水与十几颗QQ糖加入小奶锅，小火熬化
加入牛奶，熬至略浓稠，关火
打发淡奶油，分三次加糖，打至6,7分，加入牛奶QQ糖糊，混合备用
蛋糕切片，由于模具的关系，只用了两层1.5CM左右的蛋糕片，边缘剪掉0.5CM
苹果洗净切成2mm左右的月牙片
把材料堆积起来~一层面包，一层蛋糕糊，一层苹果，再一层蛋糕糊，重复一次（模具不要忘了抹油）。最后一层是蛋糕糊，抹平放冰箱冷藏一下下
剩下的QQ糖加水熬化，熬稠一点，勺子能挂住浆的赶脚。隔水冷却一下，不烫手的时候把蛋糕取出来均匀的浇在上面
最后放冰箱冷藏一下，看镜面凝固了，光滑的能反光就可以吃了
P.S. 苹果层只需铺一层，均匀一点，不然不好切。脱模的时候不要急，用刀子沿着边边割一下，不然硬推会破坏镜面。
