天然酵种手擀面
天然酵种手擀面的简介:
这次介绍的是用天然酵种来做面。其实酵种中无非是水和粉,当然可以用来做面食,但是其中还有酵母菌,可以膨胀发酵,这对于面条来说就有些与众不同。
天然酵种手擀面的用料:
天然酵种(100%水粉比例) | 80克 |
粉 | 70克 |
蛋黄 | 1个 |
教您天然酵种手擀面的家常做法,怎么做天然酵种手擀面好吃
所有原料揉一起,揉成光滑面团
包起冷藏过夜
擀薄,切条
这次介绍的是用天然酵种来做面。其实酵种中无非是水和粉,当然可以用来做面食,但是其中还有酵母菌,可以膨胀发酵,这对于面条来说就有些与众不同。
天然酵种(100%水粉比例) | 80克 |
粉 | 70克 |
蛋黄 | 1个 |
所有原料揉一起,揉成光滑面团
包起冷藏过夜
擀薄,切条