香菇豆腐饭

2014-05-02 发自心食神浏览：标签：饭

香菇豆腐饭的简介：

很清淡的一道辅食，一一最近几天肉吃多了，呵呵~~特意献上这款清单辅食！

香菇豆腐饭的用料：

黑米	适量
大米	适量
豆腐	适量
香菇（干香菇，鲜香菇都可以）	适量
香菜	适量
盐	适量
骨头汤	适量
鸡精	适量

教您香菇豆腐饭的家常做法，怎么做香菇豆腐饭好吃

黑米，大米洗净做成软米饭
香菇（我用的是鲜香菇）焯水（还可以加入胡萝卜丁），切丁，豆腐切丁（宝宝小的话，食材要切的碎些）
锅里放适量骨头汤（宝宝小的话，汤不要太浓，适当加些开水，清淡些）烧开
依次放入香菇丁，豆腐丁，开锅小火煮3分钟即可
加入少许盐，鸡精（一岁以下小宝宝不用放）调味，放少许水淀粉，撒入少许香菜末或葱末出锅浇在米饭上就OK了

心食神小贴士：

干香菇用温水泡发（水中可放少许糖，泡出的香菇更好吃）。香菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B一、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。又含香菇素、香菇酸、麦角甾醇、丁酸等。香菇中的麦角甾醇无论日光或紫外线照晒皆可转变为维生素D2，故为对抗佝偻病食物之一，还可以增强抵抗了，所以宝宝要常吃哦！