酸菜白肉锅
酸菜白肉锅的用料:
酸菜 | 一小碗 |
猪肉 | 300-400g |
花椒 | 一小勺 |
八角 | 一个 |
香叶 | 一片 |
丁香 | 2颗 |
桂皮 | 一小片 |
草果 | 一颗 |
大葱段 | |
生姜 | |
黄酒 | |
泡发的金钩 | 一大勺 |
豚骨汤 |
教您酸菜白肉锅的家常做法,怎么做酸菜白肉锅好吃
锅内加水煮沸放入猪肉撇去浮沫。放入生姜草果大葱段丁香香叶桂皮八角花椒料酒,小火炖30-40分钟。
取出肉块放凉切片,要想切的薄就放冷藏一段时间再切。
起锅炒酸菜,加入金钩豚骨汤炖一会儿,倒入小砂锅内,码上肉片。
调料可随意
酸菜 | 一小碗 |
猪肉 | 300-400g |
花椒 | 一小勺 |
八角 | 一个 |
香叶 | 一片 |
丁香 | 2颗 |
桂皮 | 一小片 |
草果 | 一颗 |
大葱段 | |
生姜 | |
黄酒 | |
泡发的金钩 | 一大勺 |
豚骨汤 |
锅内加水煮沸放入猪肉撇去浮沫。放入生姜草果大葱段丁香香叶桂皮八角花椒料酒,小火炖30-40分钟。
取出肉块放凉切片,要想切的薄就放冷藏一段时间再切。
起锅炒酸菜,加入金钩豚骨汤炖一会儿,倒入小砂锅内,码上肉片。
调料可随意