酸菜鱼
酸菜鱼的用料：
| 酸菜 | 2颗（500g） |
| 碗鱼 | 200g |
| 干辣椒 | |
| 姜蒜 |
教您酸菜鱼的家常做法，怎么做酸菜鱼好吃
如果买了大鱼，可以油锅把鱼骨头鱼头鱼尾炒一下，加水煮成鱼汤待用，没有鱼骨头就不用这一步了
油锅放入姜蒜干辣椒花椒粒爆炒，之后倒入酸菜，翻炒入香味后倒入步骤1中的鱼汤或者清水、盐，量要漫过酸菜，待煮沸
酸菜汤沸之后，把准备好的鱼片一片一片的放入汤中，煮3－5分钟左右，起锅即可
这一步可以不要，就是烧热油放入花椒粒和干辣椒浇在之前的酸菜鱼之上，更加美味
| 酸菜 | 2颗（500g） |
| 碗鱼 | 200g |
| 干辣椒 | |
| 姜蒜 |
如果买了大鱼，可以油锅把鱼骨头鱼头鱼尾炒一下，加水煮成鱼汤待用，没有鱼骨头就不用这一步了
油锅放入姜蒜干辣椒花椒粒爆炒，之后倒入酸菜，翻炒入香味后倒入步骤1中的鱼汤或者清水、盐，量要漫过酸菜，待煮沸
酸菜汤沸之后，把准备好的鱼片一片一片的放入汤中，煮3－5分钟左右，起锅即可
这一步可以不要，就是烧热油放入花椒粒和干辣椒浇在之前的酸菜鱼之上，更加美味
