酸菜抿圪斗
酸菜抿圪斗的简介：
抿圪斗是山西晋中及晋东一带人们爱不释口的一道面类主食，口感细腻滑顺，美味至极，常配酸菜豆腐为卤，杂粮中的经典之作。
酸菜抿圪斗的用料：
教您酸菜抿圪斗的家常做法，怎么做酸菜抿圪斗好吃
黄豆提前泡好，豆腐切块，酸菜切段，葱姜蒜切片。
锅里添油烧至七成熟，放入花椒和朝天椒，再放入葱姜蒜，炒出飘香后依次放入酸菜、黄豆、豆腐。炒熟后放适量盐与酱油，添水烧开，关火后盛出。
玉米面和白面各占一半，放入面盆中用温水和成面团。
锅内烧好开水，将抿圪斗床放于锅上，抿推和面团放于其上，开始抿圪斗。
盛出抿圪斗。
浇上酸菜豆腐卤，搞定。
