酸菜鱼

酸菜鱼的做法

2014-05-01 发自心食神浏览：标签：家常菜

酸菜鱼的用料：

草鱼	一条
酸菜	半袋
辣椒	少许
葱花	少许
大蒜	2瓣
泡姜	一片
蛋青	半个
水淀粉	少许
料酒	少许
胡椒粉	少许
花生油	少许.

教您酸菜鱼的家常做法，怎么做酸菜鱼好吃

草鱼处理干净，片成薄片。加入少许料酒，加入蛋青和水淀粉抓匀，腌制10分钟
酸菜切段。锅内放入少许油，放入切好的酸菜、辣椒、泡姜、炒香泡姜，加入水
烧开后放入鱼头、大蒜，在次煮开的时候放入鱼片。煮至鱼片发白
出锅前，撒上葱花、胡椒粉和少许盐即可

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