干煎大虾

干煎大虾的做法
2014-04-30 发自 心食神 浏览: 标签:快手菜

干煎大虾的用料:

大虾300克
鸡蛋1个
辣椒1/2个
青辣椒1/2个
淀粉适量
食用油50克
料酒6克
白胡椒粉适量
精盐3克

教您干煎大虾的家常做法,怎么做干煎大虾好吃

  1. 辣椒去蒂、籽后洗净切末;虾去除头、壳,挑去泥肠,洗净,在虾背横剖一刀,再轻剁数刀,但不切断,加料酒、盐略腌片

  2. 捞出虾,沾上少许淀粉,放入盐、白胡椒粉、吉士粉、蛋黄、清水拌匀,最后撒上辣椒末

  3. 往锅里注入适量油,放入大虾,用中火煎片刻,盖上锅盖,改小火略煎后焖煮至虾熟即可

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