香煎鲅鱼饼

香煎鲅鱼饼的做法
2014-04-30 发自 心食神 浏览： 标签：饼煎

香煎鲅鱼饼的简介：

鲅鱼的味道比较腥，而且基本只有中间一根主刺，用来做鱼饼，既可以保留鱼的鲜味，又可以完全去除掉腥味，只要开吃便停不下来~

香煎鲅鱼饼的用料：

葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
胡椒粉适量
香醋适量
香菇适量
木耳适量
鸡蛋适量

教您香煎鲅鱼饼的家常做法，怎么做香煎鲅鱼饼好吃

  1. 将鲅鱼从肛门处剪开，洗干净，剖成两半

  2. 用刀背顺着中间的鱼骨将肉一点点刮下来

  3. 混入鸡蛋、香菇碎、木耳碎、姜末、大蒜碎、黑胡椒、少许醋、生抽、料酒、少许盐、少许糖，搅拌均匀成半糊状

  4. 下锅煎至两面金黄即可~

心食神小贴士：

可以按照自己的口味将增减以上调料的比例

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