锅塌青鱼

锅塌青鱼的做法

2014-04-30 发自心食神浏览：标签：煎家常菜平底锅

锅塌青鱼的用料：

青鱼肉	适量
水发香菇	适量
葱	适量
姜	适量
盐	适量
料酒	适量
胡椒粉	适量
生抽	适量
鸡蛋	适量
鸡精	适量
香油	适量

教您锅塌青鱼的家常做法，怎么做锅塌青鱼好吃

青鱼肉用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌渍30分钟，葱、姜、香菇分别切丝
先将青鱼肉沾一层面粉
再沾匀鸡蛋液，放锅中小火两面煎
高汤、盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精兑成调料汁
葱、姜、香菇丝放锅里煎出香味，倒入调料汁，继续加热至汤汁全部被鱼肉吸收，淋香油
好了

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