红烧豇豆

红烧豇豆的做法
2014-04-30 发自 心食神 浏览: 标签:红烧

红烧豇豆的用料:

豇豆适量
香菇适量
黑木耳适量
豆皮适量
花生适量
适量
老抽适量
冰糖适量
桂皮适量
八角适量
葱段适量
姜片适量
麻油适量

教您红烧豇豆的家常做法,怎么做红烧豇豆好吃

  1. 锅内放油,烧热后,放入葱段姜片爆香后加入冰糖,熬出糖色

  2. 放入所有食材煸炒后,加入适量老抽,桂皮,八角,翻炒均匀

  3. 加入适量素高汤或者水,煮滚后改小火,焖煮10-15分钟左右

  4. 大火收汁,出锅前淋入一勺麻油,拌匀即可

心食神小贴士:

1,此菜需要放多一些油。糖也可以适当多一些,更有风味。
2,焖煮时间根据个人口味决定。
3,收汁后可继续干煸1分钟再淋麻油起锅,会更有嚼头。
4,花生是点睛之笔,一定不能少。

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