番薯粉粿
番薯粉粿的简介：
番薯粉粿浙南地区地方传统小吃，是通俗的叫法！另外闽南、潮汕、台湾地区对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”。所用的食材这里可以买到item.htm?spm=a1z10.1.w4004-6024243919.1.kxbXgf&id=37624887234
番薯粉粿的用料：
| 地瓜淀粉 | 250克 |
| 白菜心（一定要白菜的心）才好吃 | 一个 |
| 盐、味精、白糖（少许） | 适量 |
| 猪油 | 适量 |
| 虾米 | 10克 |
| 小葱 | 4根 |
教您番薯粉粿的家常做法，怎么做番薯粉粿好吃
将白菜心切成丝，再剁成沫沫备用
小葱切成葱花备用
准备一个大一点的碗，把准备好的白菜、葱花、虾米与地瓜淀粉拌匀
加入少许的水（水不宜加多，以能溶解淀粉为宜），拌好后成流体状
加入调味料拌匀备用
准备干净的锅，放入猪油（比煎鸡蛋的油多一点），加入至冒微烟
倒入准备好的材料（导入前用筷子搅拌下，地瓜粉沉淀很快）煎第一个时，做的小一点，防止黏锅，第二个、第三个就不会了
小火煎至两面金黄即可
