土豆蘑菇炖鸡
土豆蘑菇炖鸡的简介：
留学生活中得家常菜，本意是想做东北菜小鸡炖蘑菇，不过材料的限制让我改变了一下菜谱，由于想保留小鸡炖蘑菇的小清新风格又想加入一点川菜元素，所以没有选择豆瓣酱而是选择了小米椒，小米椒能加入一些清新的辣味，而且整个才也不会看起来那么油腻。
土豆蘑菇炖鸡的用料：
教您土豆蘑菇炖鸡的家常做法，怎么做土豆蘑菇炖鸡好吃
将鸡腿肉切成小块，蘑菇切片，姜切成末（切段也可），土豆切块
油锅烧热，加入油，待有烧热至6成之后，加入鸡块翻炒，直至鸡肉表面变黄为止
放入葱，姜，大料，干辣椒，花椒和鸡肉一起炒出香味
加入酱油，料酒，冰糖把颜色炒匀，加入清水，待水烧开
烧开后加入土豆，蘑菇和小米椒，转中火炖10分钟左右带土豆熟之后即可起锅
