五花肉辣爆芦笋

五花肉辣爆芦笋的做法
2014-04-27 发自 心食神 浏览: 标签:

五花肉辣爆芦笋的简介:

最爱的蔬菜和最爱的肉类邂逅并相爱了

五花肉辣爆芦笋的用料:

带皮五花肉一段
芦笋一把
小米椒适量
酱油
耗油
料酒

教您五花肉辣爆芦笋的家常做法,怎么做五花肉辣爆芦笋好吃

  1. 五花肉切薄片,小米椒切圈,芦笋去老根

  2. 五花肉加少许料酒、酱油、耗油拌匀,腌制15分钟左右

  3. 锅中烧热水,加少许油和盐,焯一下芦笋。捞出过凉水,切斜段

  4. 锅中放油,下腌好的五花肉,炒至变色,盛出

  5. 锅中少量油,下小米椒,炒出香辣味,放入五花肉,翻炒,防止糊锅

  6. 快熟的时候加入芦笋,因为之前芦笋焯过,已经半熟,保持芦笋脆的口感,翻炒一下就好了

  7. 出锅之前加少许糖提味,就开吃吧

心食神小贴士:

配饭太美味了

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