芦笋鲜蘑炒培根
芦笋鲜蘑炒培根的简介:
纯粹为了解决家中囤积的培根!!!所以培根的用量上有点大,一般情况,一袋培根就够了单纯的芦笋培根也非常好次!单纯的蘑菇培根也依旧好次!
芦笋鲜蘑炒培根的用料:
教您芦笋鲜蘑炒培根的家常做法,怎么做芦笋鲜蘑炒培根好吃
蒜瓣切片,芦笋去根切成四段,蘑菇切四瓣,培根切2cm宽的片
热一锅水,水开后,把芦笋倒入,灼烫30秒,迅速捞出,放一边备用
另起一锅,锅内热少许油,放入蒜片爆香,将切好的培根倒入,小火逼油
培根出油后将蘑菇倒入,大火炒至蘑菇飘香
倒入灼过水的芦笋,翻炒30秒,加入少许糖提鲜,马上出锅!
心食神小贴士:
一、芦笋因为灼烫过了,所以在锅里翻炒的时间一定不要长,这样做出来的芦笋特别鲜嫩!二、蘑菇忌用水泡!如果买来的蘑菇不是很脏,用厨房纸擦干净就可以切片做菜的,如果有些泥土,轻轻用水冲干净后立马用纸巾擦拭,要保持蘑菇干干的,炒的时候才能出香味。
三、培根本身带有盐分,一般用到培根做的菜,我都很少加盐。