准备材料

芦笋头部教老处削去外皮，去掉头部的一小段，然后把芦笋切成两段

过热烧开水，放入一点橄榄油，放入芦笋，放入一小勺盐，一小勺白糖

芦笋变翠绿后捞出用冷水冲一下

取一个浅碟子，或者烤盘也行，先摆一层芦笋

撒上黑椒碎，和很少量的盐，再摆一层，全部摆完为止

这步提前做好）提前把洋葱粒切碎，用橄榄油炒香，加入软化的黄油中搅拌至发白，加入欧芹碎罗勒碎，迷迭香等香料拌均匀，重新放入冰箱冷藏十分钟左右至硬，取出后铺在芦笋上面。（这些香料没有的可以省略）把

把芝士切细，摆在芦笋上，撒上少许欧芹碎

即可入预热好的烤箱，190度，15分钟左右即可